מלזנה חצילים
מאפה איטלקי מטריף
חצילים, עגבניות וגבינה מבעבעת
לרכישת המוצרים
מרכיבים:
2 חצילים גדולים
6 כפות שמן זית
1 ראש שום קטן
1 רסק עגבניות קטן
2 פחיות עגבניות מרוסקות
1 צרור בזיליקום
3 עגבניות
250 גר׳ מוצרלה / קשקבל מגוררת
מלח ופלפל
אופן הכנה:
- פורסים את החצילים לטבעות ומורחים 3 כפות שמן זית ומעט מלח
2. אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות עד ריכוך וקבלת צבע
3. קולפים וכותשים את השום ומכניסים לסיר קטן עם יתרת שמן הזית ומחממים על אש נמוכה
4. מוסיפים את רסק העגבניות ומשחימים
5. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, מעט מלח ופלפל ומבשלים יחד כשעה או עד הסמכה של הרוטב
6. מצננים את החצילים ואת רוטב העגבניות
7. פורסים את העגבניות השלמות
8. בתבנית חסינת חום משטחים את רוטב העגבניות
9. מניחים על הרוטב פרוסה של חציל, מוצרלה, פרוסה נוספת של חציל, פרוסת עגבניה ועלה בזיליקום וחוזרים על הפעולה עד מילוי התבנית
10. אופים הכל יחד בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות עד חימום והמסת הגבינה
המוצרים להכנת המתכון
-
חציל ישראלי
₪8.90 לק"ג -
עגבניה מגי מארז
₪19.90 לק"ג -
שום ראש
₪2.44 ליח'כ-70 גרם יחידה
-
מארז עגבניות חתוכות MUTTI
₪27.50 ליח' -
מוצרלה די חוות הבופאלו
₪39.90 ליח' -
גבינה קשקבל יעקבס משקל
₪25.80 ליח'כ־200 גרם ליחידה