תבשיל ירוקים חורפי
לרכישת המוצרים
מרכיבים:
2 קילוגרם עלי תרד
צרור עלי מנגולד
צרור עלי קייל
כוס שמן זית
4 בצלים לבנים קצוצים
כרשה פרוסה דק
3 שיני שום כתושות
חופן עלי פטרוזיליה קצוצים
3 בצלים ירוקים קצוצים
1/4 כוס יין לבן
כף מלח
1/2 כפית פלפל שחור
מיץ לימון סחוט מ-3 לימונים
להגשה
50 גרם גבינת פטה כבשים מגוררת
כף שקדים מולבנים קלויים במחבת ללא שומן
1/4 כוס שמן זית
אופן הכנה:
שוטפים את העלים הירוקים.
מחממים את שמן הזית בסיר גדול, מוסיפים את הבצל והכרישה ומאדים עד שהם הופכים שקופים.
מוסיפים את השום ואת כל העלים, עשבי התיבול והבצל הירוק.
מנמיכים את הלהבה, מוסיפים את היין ומבשלים על להבה נמוכה כ-20 דקות, עד שהירקות רכים מאוד ומתאחדים למחית.
מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים.
מעבירים לכלי הגשה, מפזרים מלמעלה את הגבינה, שמן הזית והשקדים.
המוצרים להכנת המתכון
-
תרד ניוזלנדי
₪14.90 ליח' -
תרד אורגני הנבטים של אודי
₪12.90 ליח' -
עלי מנגולד
₪8.90 ליח' -
קייל ישראל
₪12.90 ליח' -
כרישה
₪32.90 לק"ג -
בצל יבש לבן
₪9.90 לק"ג -
שום ראש
₪2.44 ליח'כ-70 גרם יחידה
-
שום ארוז 4 יחידות
₪13.90 ליח' -
פטרוזיליה
₪4.90 ליח' -
בצל ירוק
₪6.90 ליח' -
פלפל שחור טחון 90 גרם – חוות דרך התבלינים
₪24.90 ליח' -
לימון ישראלי
₪14.90 לק"ג -
יעקבס גבינה פטה כבשים 20% 250 גרם
₪28.90 ליח' -
מוט'קה פטה כבשים 26% 250 גרם
₪33.90 ליח' -
שקד מולבן פרוס המשק
₪24 ליח'כ־300 גרם ליחידה