בורקס מצות לפסח
לרכישת המוצרים
מרכיבים:
4 מצות
4 כפות מלאות גבינה לבנה
4 כפות גדושות גבינה בולגרית (רצוי רכה)
2/3 כוס גבינה צהובה מגורדת
מלח, פלפל שחור לפי הטעם
לציפוי – ביצה עם שומשום
אופן הכנה:
- מרטיבים מצות במשך כ-20 שניות ומניחים אותן בתוך מגבת לחה במשך 20-30 דקות, עד שהן נעשות רכות וגמישות.
2. מחממים תנור ל- 190 מעלות ומרפדים תבנית גדולה בנייר אפיה. משמנים את הנייר.
3. מערבבים בקערית גבינה לבנה, גבינה בולגרית וגבינה צהובה. מוסיפים מלח ומעט פלפל שחור.
4. מחלקים כל מצה ל- 4 ריבועים, מניחים במרכז כל ריבוע כפית גדושה ממלית הגבינה. מקפלים למשולש ומהדקים את הקצוות עד כמה שניתן (ניתן למרוח ביצה טרופה בקצוות כדי לחזק את ההדבקה).
5. מניחים את המשולשים בתבנית משומנת, מורחים בביצה טרופה ומפזרים מעל מעט שומשום.
6. אופים בתנור במשך כ-15 דקות, עד להזהבה.* אפשר להוסיף פטריות או זיתים לתערובת הגבינות
המוצרים להכנת המתכון
-
מצות מקמח תפוח אדמה דגש ללא גלוטן
₪29.90 ליח' -
טרה גבינה לבנה 5% 250 גרם
₪5.68 ליח' -
שטראוס גבינה לבנה סקי 5% 500 גרם
₪12.90 ליח' -
טרה גבינה טוב טעם 3%
₪16 ליח' -
גד בולגרית מסורתית מלוחה 5%
₪29.60 ליח' -
גד בולגרית מעודנת 5%
₪27.80 ליח' -
גד בולגרית מעודנת 24%
₪29.60 ליח' -
ביצים חופש 12 יח הולנדר
₪18.90 ליח' -
שומשום לבן המשק
₪7.98 ליח'כ־200 גרם ליחידה
-
פטריות שמפיניון מארז
₪13.9 ליח' -
זיתים ירוק ענק מגולען
₪15 ליח'כ־250 גרם ליחידה
-
זיתים מגולען סציליאני
₪23.6 ליח'כ-400 גרם ביחידה