חצילים בתחמיץ
לרכישת המוצרים
מרכיבים:
2 חצילים פרוסים
שמן לטיגון
לתחמיץ-
1 כוס חומץ
1 כוס מים
2 שיני שום פרוסות
1/2 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות או רצועות
1 מלפפון חמוץ חתוך קטן
1/2 כפית מלח
חופן עלי פטרוזיליה
אופן הכנה:
- מטגנים את פרוסות החציל בשמן חם עד קבלת צבע חום ומעבירים לנייר סופג
2. בסיר מרתיחים את החומץ יחד עם מים ומלח ומצננים
3. בכלי עמוק מניחים שכבה של חצילים
4. מפזרים מעל החצילים פרוסות שום, פלפלים ומלפפונים חמוצים
5. מניחים מעל עוד שכבה של חצילים וירקות וחוזרים שוב
6. מוסיפים את התחמיץ עד כיסוי ומפזרים פטרוזיליה קצוצה
7. משהים מספר שעות ומגישים
המוצרים להכנת המתכון
-
חציל ישראלי
₪9.90 לק"ג -
שום ארוז 4 יחידות
₪13.90 ליח' -
שום ראש
₪2.44 ליח'כ-70 גרם יחידה
-
פלפל אדום ישראל
₪16.90 לק"ג -
פטרוזיליה
₪4.90 ליח' -
מלפפון חמוץ ביתי המשק
₪34.90 ליח' -
מלפפון חמוץ מתוק 860 גרם
₪25.50 ליח' -
חומץ תפוחים אורגני עם אמא
₪21.50 ליח'