תיאור
ניוקי תפו"א פסטה דלה קזה קפוא
450 גרם
בצקיות העשויות תפוח אדמה. מקור השם באיטלקית הוא ״גוש״.
את ניוקי תפוח אדמה הטרי שלנו ניתן גם לטגן בשמן זית עד להשחמה – ללא בישול מקדים, ולאחר הטיגון להוסיף מלח ופרמז’ן מגורר ולהגיש כתוספת למאכלי בשר או כמנה בפני עצמה.
הוראות הכנה
לבשל במים רותחים עם כפית מלח עד שהניוקי צפים. לסנן ולבשל עם הרוטב המתאים במשך כדקה.