תיאור
גבינת ברינזה בולגרית, 20% שומן – מחלבת המאירי מצפת
גבינת הברינזה – בולגרית, היא מוצר הדגל של מחלבת 'המאירי' והיא מאופיינת בטעמים וריחות עזים – לפודיז אמיתיים!!! עם מרקם קרמי וטעם שמימי.
מרקמה הייחודי מתקבל מתהליך היצור שלה, בעבודת יד מלאה, שכולל אחסון בפחים עם מי מלח, להתיישנות לתקופה של שנה. כתוצאה מתהליך ההתיישנות, הגבינה נוטה להתפורר.
במרומי הפסגה של העיר צפת, בין הרי הגליל ושמי התכלת, יושבת מחלבת המאירי. המחלבה הראשונה בארץ, הוקמה ע"י מאיר המאירי, הדור הראשון של המשפחה, אשר הגיע מפרס הרחוקה בשנת 1840.