תיאור
פטוציני ביצים 450 גרם
אטריה ארוכה, צרה ודקה. מקור השם באיטלקית הוא ״סרטים".
אטריות הפטוצ’יני מגיעות גם בתוספת של ירקות כמו תרד (ירוק) או עגבניות (אדום). ניתן לשלב בין הצבעים הללו ולקבל מנת פטוצ’יני בצבעי הדגל האיטלקי, שאליה אפשר לצרף מגוון רטבים.
הוראות הכנה
לבשל במים רותחים עם כפית מלח במשך כ-2 דקות, לסנן ולבשל עם הרוטב המתאים במשך כדקה.