קונפי שום

מרכיבים:

3 ראשי שום

שמן זית משובח

1-2 ענפי טימין

1/2 כפית מלח ים

מפרקים את ראשי השום לשיניים וקולפים אותם.

מניחים את שיני השום בסיר קטן, מוסיפים מלח, ענפי טימין ויוצקים שמן זית כדי כיסוי.

מבשלים על האש הכי נמוכה שאפשר כ-30 דק׳, עד שהשיניים רכות ונימוחות

מכבים את האש. מוציאים את ענפי הטימין ומעבירים את תכולת הסיר לצנצנת נקייה ומעוקרת.